AGGIORNAMENTO HACCP 6 ORE
25,00 € IVA Esente
Aggiornamento HACCP 6 ore online asincrono per addetti del settore alimentare. Accesso 24/7, quiz finale e attestato digitale valido a livello nazionale, IVA esente art. 10, n. 20) DPR 633/72.
Descrizione
L’Aggiornamento HACCP 6 ore online è un corso obbligatorio per gli addetti del settore alimentare che devono mantenere aggiornate le proprie competenze su igiene, autocontrollo e sicurezza alimentare. Il corso è erogato in modalità online asincrona, disponibile 24/7 e fruibile da PC, tablet e smartphone.
Destinatari
- Addetti del settore alimentare già formati che necessitano di aggiornamento periodico.
- Personale di aziende di produzione, trasformazione, distribuzione e somministrazione alimenti.
- Lavoratori di bar, ristoranti, mense, laboratori artigianali, gastronomie e GDO.
- Aziende e professionisti che intendono adempiere agli obblighi formativi previsti dalla normativa.
Riferimenti normativi
- Regolamento (CE) n. 178/2002 – Principi e requisiti generali della legislazione alimentare e tracciabilità.
- Regolamento (CE) n. 852/2004 – Igiene dei prodotti alimentari (obblighi OSA e sistema HACCP).
- Regolamento (CE) n. 853/2004 – Norme specifiche per alimenti di origine animale (se applicabile).
- Regolamento (CE) n. 2073/2005 – Criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari.
- D.Lgs. 193/2007 – Disciplina sanzionatoria per la violazione dei Regolamenti comunitari in materia di igiene.
- Disposizioni delle Regioni italiane sulla formazione e aggiornamento HACCP per alimentaristi.
Validità e requisiti
- Aggiornamento HACCP obbligatorio con cadenza stabilita dalla Regione competente.
- Prerequisito: possesso di un attestato di formazione base HACCP valido.
- Attestato finale digitale valido su tutto il territorio nazionale secondo le indicazioni regionali.
Programma didattico
- Richiamo ai principi generali del sistema HACCP e dell’autocontrollo aziendale.
- Igiene personale, igiene delle lavorazioni e buone pratiche di manipolazione.
- Contaminazioni alimentari (fisiche, chimiche, biologiche): esempi pratici e prevenzione.
- Comportamenti corretti degli operatori nelle diverse fasi del ciclo produttivo.
- Sanificazione di attrezzature, superfici e ambienti di lavoro.
- Gestione e stoccaggio delle materie prime, catena del freddo e temperature critiche.
- Gestione rifiuti e infestanti, non conformità e azioni correttive.
Modalità di fruizione
- Corso di aggiornamento HACCP 6 ore online asincrono, con tracciamento automatico dei progressi.
- Accesso 24/7 da PC, tablet e smartphone, con ripresa dal punto di interruzione.
- Tempo massimo di completamento: 6 mesi dall’attivazione del corso.
Test finale ed esito
- Quiz a risposta multipla sui contenuti del corso.
- Superamento con almeno il 80% di risposte corrette.
- Tentativi illimitati fino al superamento, senza costi aggiuntivi.
Iscrizione, pagamento e fatturazione
- Iscrizione direttamente da questa pagina tramite pulsante “Aggiungi al carrello”.
- Pagamento online (PayPal, carta, bonifico se previsto) con accesso immediato al corso.
- Prezzo IVA esente ai sensi dell’art. 10, n. 20) D.P.R. 633/72.
- Fattura inviata automaticamente ai dati inseriti in fase di checkout.
Attestato e verificabilità
- Attestato digitale nominativo con codice univoco e QR code per la verifica rapida.
- Download sempre disponibile dalla dashboard utente.
- Per le aziende: possibilità di gestione centralizzata degli attestati in area aziendale (se abilitata).
Lingua
- Italiano. Attivazioni dedicate in altre lingue disponibili su richiesta.
Assistenza
- Supporto tecnico–didattico via email e telefono in orario d’ufficio.
Questo aggiornamento HACCP 6 ore online è una soluzione rapida, mirata e
conforme alla normativa per adempiere agli obblighi formativi, migliorare l’igiene delle
lavorazioni e tutelare il consumatore.
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