Corso Allergeni Alimentari online conforme al Regolamento UE 1169/2011 – formazione su etichettatura e gestione dei 14 allergeni

Corso su Allergeni Alimentari (Reg. UE 1169/2011)

85,00 € IVA Esente

Corso Allergeni Alimentari online conforme al Reg. UE 1169/2011. Formazione pratica su gestione, comunicazione ed etichettatura dei 14 allergeni. Lezioni 24/7 e attestato digitale immediato.

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Descrizione

Il Corso Allergeni Alimentari approfondisce gli obblighi del Regolamento (UE) n. 1169/2011 in materia di gestione, etichettatura e comunicazione degli allergeni. Un percorso pratico rivolto a produttori, ristoratori, addetti alla somministrazione e operatori del settore alimentare.
Il corso è erogato in modalità online asincrona, disponibile 24/7 da qualsiasi dispositivo.

Questo corso sugli allergeni alimentari fornisce le conoscenze operative necessarie per applicare correttamente la normativa europea, prevenire contaminazioni, garantire trasparenza verso il consumatore e tutelare le persone allergiche.

Destinatari

  • Produttori e trasformatori di alimenti.
  • Ristoratori e personale addetto alla somministrazione.
  • Operatori del Settore Alimentare (OSA) con obblighi di autocontrollo.
  • Responsabili qualità e sicurezza alimentare.

Riferimenti normativi

  • Regolamento (UE) n. 1169/2011 – Informazioni sugli alimenti ai consumatori.
  • D.Lgs. 231/2017 – Disciplina sanzionatoria per la violazione del Reg. 1169/2011.
  • Collegamento con il sistema HACCP e procedure di autocontrollo.
  • Linee guida ministeriali italiane sulla gestione degli allergeni.

Validità e requisiti

  • Corso valido su tutto il territorio nazionale.
  • Nessun prerequisito richiesto.
  • Attestato digitale con codice univoco e QR code di verifica.

Programma didattico

  • Obblighi del Reg. (UE) n. 1169/2011 sugli allergeni.
  • Elenco dei 14 allergeni principali.
  • Gestione del rischio allergeni in produzione e somministrazione.
  • Obblighi di etichettatura e comunicazione al consumatore.
  • Procedure di autocontrollo e documentazione.
  • Responsabilità dell’OSA e non conformità.
  • Casi pratici ed esempi reali.

Il corso allergeni alimentari è progettato per integrare le procedure HACCP
e ridurre al minimo i rischi di contaminazione, migliorando sicurezza e qualità del servizio.

Modalità di fruizione

  • Online asincrona, disponibile 24/7.
  • Salvataggio automatico dei progressi e ripresa dal punto di interruzione.
  • Durata complessiva: 4 ore.

Test finale ed esito

  • Quiz a risposta multipla.
  • Superamento con almeno l’80% di risposte corrette.
  • Tentativi illimitati fino al superamento.

Iscrizione, pagamento e fatturazione

  • Iscrizione tramite pulsante “Aggiungi al carrello”.
  • Pagamento online (PayPal, carta, bonifico se previsto) con accesso immediato.
  • Prezzo IVA esente ai sensi dell’art. 10, n. 20) D.P.R. 633/72.
  • Fattura automatica inviata via email.

Lingua

  • Italiano. Altre lingue disponibili su richiesta.

Assistenza

  • Supporto tecnico-didattico via email e telefono in orario d’ufficio.

Un percorso essenziale e operativo per garantire sicurezza alimentare,
trasparenza e tutela del consumatore allergico.

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