corso haccp 12 ore

H.A.C.C.P. avanzato (12 ore) – Per Responsabili del Settore alimentare.

40,00 € IVA Esente

Corso HACCP 12 ore avanzato per responsabili del settore alimentare, conforme ai Regolamenti europei. Formazione online con attestato digitale verificabile.

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Descrizione

Il corso HACCP 12 ore, livello avanzato per responsabili e figure di coordinamento del settore alimentare, fornisce le competenze necessarie per organizzare, gestire e verificare i sistemi di autocontrollo aziendale secondo la normativa europea e nazionale.

Erogato in modalità online asincrona, è disponibile 24/7 e accessibile da PC, tablet e smartphone.

Destinatari

  • Responsabili della qualità e della sicurezza alimentare.
  • Titolari e gestori di imprese alimentari.
  • Figure con responsabilità di supervisione nei processi produttivi e distributivi.

Riferimenti normativi

  • Regolamento (CE) n. 178/2002 – Principi e requisiti generali della legislazione alimentare e tracciabilità.
  • Regolamento (CE) n. 852/2004 – Igiene dei prodotti alimentari (obblighi OSA e sistema HACCP).
  • Regolamento (CE) n. 853/2004 – Norme specifiche per alimenti di origine animale.
  • Regolamento (CE) n. 2073/2005 – Criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari.
  • D.Lgs. 193/2007 – Disciplina sanzionatoria per la violazione dei Regolamenti comunitari in materia di igiene.
  • Eventuali disposizioni regionali in materia di formazione HACCP avanzata.

Validità e requisiti

  • Corso valido su tutto il territorio nazionale.
  • Destinato a figure con responsabilità di gestione o supervisione.
  • Attestato finale digitale con codice univoco e QR di verifica.

Programma didattico

  • Gestione e aggiornamento dei piani di autocontrollo aziendali.
  • Coordinamento delle attività di monitoraggio, verifica e tracciabilità.
  • Prevenzione dei rischi microbiologici, chimici e fisici lungo la filiera.
  • Applicazione operativa dei Regolamenti (CE) nn. 178/2002, 852/2004, 853/2004 e 2073/2005.
  • Formazione, responsabilizzazione e supervisione del personale operativo.

Modalità di fruizione

  • Online asincrona, disponibile 24/7 con tracciamento automatico dei progressi.
  • Ripresa dal punto di interruzione, multi-dispositivo.
  • Durata complessiva: 12 ore.

Test finale ed esito

  • Quiz a risposta multipla.
  • Superamento con almeno 80% di risposte corrette.
  • Tentativi illimitati fino al superamento.

Iscrizione, pagamento e fatturazione

  • Iscrizione dalla pagina prodotto (“Aggiungi al carrello”).
  • Pagamento online (PayPal, carta, bonifico se previsto) con accesso immediato.
  • Prezzo IVA Esente ai sensi dell’art. 10, n. 20) D.P.R. 633/72.
  • Fattura inviata automaticamente ai dati di fatturazione inseriti in checkout.

Lingua

  • Italiano. Attivazioni dedicate in altre lingue disponibili su richiesta.

Assistenza

  • Supporto tecnico-didattico via email e telefono in orario d’ufficio.

Questo percorso si inserisce nella formazione prevista per il corso HACCP 12 ore destinata ai responsabili del settore alimentare, offrendo competenze avanzate per organizzare, gestire e verificare l’intero sistema di autocontrollo aziendale, tutelando la salute dei consumatori e garantendo la piena conformità normativa.

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